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乙酸钠通常以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶於乙醇，不溶於。123℃时失去结晶水。但是一般湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

基本介绍

中文名：乙酸钠

英文名：Sodiumacetatetrihydrate

别称：结晶三水；乙酸钠；三水；三水乙酸钠

化学式：CH3COONa/CH3COONa.3H2O

分子量：82/136.08

CAS登录号：127-09-36131-90-4三水

熔点：的熔点:324℃三水的熔点:58℃

沸点：400℃（无水，分解物）

水溶性：易溶于水

密度：1.45g/cm3，无水物的密度1.528g/cm3

外观：无色或白色颗粒结晶

闪点：250℃（无水）

套用：用于印染工业、、照相、电镀、化学试剂及有机合成等

安全性描述：避免与皮肤及眼睛

编号,物性数据,计算化学数据,毒理学数据,化学反应,与浓硫酸,与卤代烷,含量测定,实验目的,实验原理,仪器试剂,实验程序,注意事项,贮存,合成,用途,

编号

CAS号：127-09-3MDL号：MFCD00012459EINECS号：204-823-8RTECS号：AJ4300010BRN号：3595639

物性数据

1、性状：无色结晶或白色颗粒
2、相对密度：1.45（三水合物）；1.528（无水物）
3、折光率：1.464
4、熔点（℃）：324
5、溶解性：易溶于水，稍溶於乙醇、。

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：无
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：2
4、可化学键数量：0
5、互变异构体数量：无
6、拓扑分子极性表面积：40.1
7、重原子数量：5
8、表面电荷：0
9、复杂度：34.6
10、同位素原子数量：01
1、确定原子立构中心数量：01
2、不确定原子立构中心数量：01
3、确定化学键立构中心数量：01
4、不确定化学键立构中心数量：01
5、共价键单元数量：2

毒理学数据

1、皮肤/眼睛***：兔子皮肤德雷兹染眼实验：500mg/24H对皮肤有轻微的***作用。兔子眼睛德雷兹染眼实验：50ug/24H对眼睛有轻微的***作用。
2、急性毒性：大鼠经口LD5O：3530mg/kg大鼠LC5O：30gm/m3/1H小鼠经口LD5O：6891mg/kg小鼠皮下LD5O：3200mg/kg小鼠静脉注射LDLO：1195mg/kg兔子皮肤LD5O：10gm/kg兔子经静脉注射LDLO：1300mg/kg

化学反应

与浓硫酸

（浓）（气体）条件：加热现象：有***性气体产生，是复分解反应。说明：这是实验室制取比较纯净的乙酸的。

与卤代烷

（如：溴）适合于产生酯：此反应可用铯盐来催化。

含量测定

实验目的

1．非水溶液酸碱滴定的原理及操作。2．结晶紫指示剂的滴定终点的判断。

实验原理

在水溶液中，是一种很弱的碱（pKb=9.24），无法在水中用强酸准确滴定，因此需用非水滴定法。选择合适的溶剂如冰醋酸则能大大的碱性，能为溶液进行滴定，其滴定反应为：氢钾常作为标定溶液的基准物，其反应如下：由于测定和标定的产物为和，它们在非水物质中的溶解度都较小，故滴定中随着溶液的持续加入，慢慢有白色混浊物产生，但并不影响滴定结果。本实验选用、冰醋酸混合溶剂，以结晶紫为指示剂，用-冰醋酸溶液滴定。

仪器试剂

1.仪器：25mL酸式滴定管，250mL锥形瓶。2.试剂：(1)（0.1mol·L-1）：在700～800mL的冰醋酸中缓缓加入72%（比）的8.5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加24mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，冷却，加适量的冰醋酸，稀释至1L，摇匀，安装24h（使与溶液中水充分反应）。(2)结晶紫指示剂：0.2g结晶紫溶于100mL冰醋酸溶液中。(3)冰醋酸（A.R）(4)氢钾（A.R）(5)（A.R）

实验程序

1．滴定剂的标定准确称取0.15～0.2g于干燥锥形瓶中，加入冰醋酸20～25mL让其溶解，加结晶紫指示剂1滴，用(0.1mol/L)缓缓滴定至溶液呈蓝色（略带紫色），即为终点，平行测定三份。取相同量的冰醋酸进行空白试验校正。根据的和所消耗的的体积，计算溶液的浓度。2.含量的测定准确称取0.1g（0.25g试样三水），放在洁净且干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL冰醋酸使其完全溶解，再加5mL，加结晶紫指示剂1滴，用0.1mol/L溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色，即为终点。平行测定三份，并将结果用空白试验校正。根据所消耗的体积（mL），计算试样中的分数。

注意事项

1．是由2个醋酸分子1分子而成，它与作用发生反应，反应式为：同时放出大量的热，过热易引起，因此，配制时不可使与直接混合，只可以将缓缓滴入到冰醋酸中，再滴加。

贮存

1、密封干燥保存。
2、用内衬塑胶袋，外套编织袋或麻袋包装。具备潮解性，贮运中要注意防潮，不准与腐蚀性气，预防曝晒和雨淋，运输要加防雨覆蓋物。

合成

1、将三水放在瓷皿中，在120℃下加热至干燥的白色，得。在有机合成中，比如用和碱石灰共熔制备时，所用应在临用前制备。将适量三水瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水溶解于结晶水中，水分逐步蒸发后，白色固体，这时温度大概在120℃。继续加热至固体熔融，但温度不的熔点（324℃），避免分解为及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立刻贮存于密闭容器中备用。
2、用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。
3、用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。
4、的生产比较多，可用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采厂和香料厂的下脚料回收。把628kg稀醋酸倒入反应装置中，把200kg纯碱分次加入反应装置中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，而后打入蒸发器加热浓缩至密度为1.24g/cm3时中止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调整Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶350kg白色粉末状产品。一次产率大概在70%。

用途

1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。
2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影、、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等比较多方面。
3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调整剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓解不良气味并预防变色风味时使用0.1%～0.3%。具备一定的防霉效果，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。也可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与纤维素、盐等混合，用于香肠、面包、黏糕等的保存性。
4、用作硫黄调整型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5份。也可用作动物胶的交联剂。
5、本品适合于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。